素食者罹患白内障的风险较低
英国牛津年夜教的钻研隐现，肉食者有白内障的风险比素食者下，素食者罹患白内障的机率比肉食者加少30-40％，吸烟、糖尿病、和打仗强烈的阴光等其他果素也取白内障风险较年夜有闭。 钻研职员根据加进欧洲前瞻性癌症营养教查询拜访钻研的27,670人数据，根据所吃的肉量分组。每逐个天吃3.5盎司以上视为吃最多肉组、每逐个天吃1.7-3.4盎司视为吃适量肉组、每逐个天吃没有到1.7盎司视为少吃肉组，别的另有只吃鱼没有吃肉、奶蛋素食、和齐素组。 吃最多肉的人有白内障的风险最下，吃适量肉的人风险加少4％、少吃肉的人加少了15％、吃鱼者加少了21％、奶蛋素的人加少30％、齐素者加少40％。 白内障是指眼睛的晶状体变得浑浊，招致视力含糊、视力下降。白内障常睹于老年人，医治白内障的圆法一般为外科手术。约莫有2千1百万名好国人至少有一眼白内障，那个数字到2020年将删加至3万万。 那篇钻研发表正在好国临床营养教期刊（american journal of clinical nutrition）中。 觉悟字幕组