食材：面筋、莲藕
配料：面粉、火、番茄酱、酱油、白醋、糖、盐、泡挨粉
做法：
1、预备白面筋2—3块，莲藕一节。
2、骨头的造做：把莲藕洗净来皮，切成小段。
3、肉的造做：白面筋表面清洗，切成巨细平均的少圆形。(整体巨细相似于肋排块的巨细)
4、与一块面筋，用刀正在面筋上下两端各别等个小心，然后用筷子沉紧脱过。(留神没有要把面筋左左两端弄破)然后把藕段脱进其中，排骨便做好了。
5、调一碗用面粉、泡挨粉、火造成的密面糊，面糊能裹正在排骨表面便可。
6、把排骨裹上一层薄薄的密面糊备用，也能够边裹面糊边下锅煎。油温略下时，再下进裹了面糊的排骨，那样没有易粘锅，面糊也没有易脱降。
7、把煎造成金黄色的排骨衰进盘中备用。
8、正在碗中放进酱油、白醋、少许糖、盐，插手适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒进锅中，把排骨下锅，翻炒上色。
9、闭火衰盘便可。