素食制作：番茄豆腐干

五彩缤纷的蔬菜往一块拆配，光彩诱人是其一，另有便是营养平衡。各种蔬菜的营养白份切真

很易记得住，最简单的圆法便是以“色”辨认。制物主制的果瓜蔬菜，光彩雷同的大都会露有相似

的营养白份。

本料：白豆腐干、番茄（西白柿）、绿菜椒

做法：

１、白豆腐干洗净，切成簿片，西白柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油，爆喷鼻姜丝，放进白豆腐干，煎至两面金黄色，再放进绿菜椒，加少许浑火翻

炒，最初放进西白柿，加盐、蘑菇粗调味，便可出锅。