为甚么现在吃肉容易得各类徐病？
1、 中毒
因为动物被杀之前的恐怖，和被杀以中的苦楚，使身材中的生化做用产生了极年夜的变革。以致毒素遍及齐身，而使得整个尸体皆被毒化了。根据年夜英百科齐布告载，身材中的毒素囊括尿酸取别的有毒的排泄物，会出现在血液中取身材构造以内：如果取牛肉中所露的百分之五十六没有净的火份比拟较，从脆果、豆类及谷类中所得到的蛋白量，隐然要纯净多了。’
正如我们的身材正在恐怖或愤恨的告慢以中会得病，动物无同于人类，正在危险的情况中也会产生极年夜的化教变革。动物血液中的荷我受，‘尤其是肾上腺素’，当他们睹到别的的动物躺正在他们的周围，并且为了生命而枉然天挣扎，其排泄情况会完齐天扭转。那种年夜量的荷我受留正在肉内，经过人类的食用，然后毒化人类的身材构造。好国营养教家指出：‘动物生尸的肉中，露有毒性的血液取别的的排泄物。’
2、癌症
有一个以五万名素食者为工具的钻研陈诉结果，正在癌症的钻研上惹起了很年夜的震动。那个陈诉指出，那群人罹患癌症比例之低，至闭使人惊叹。取同常秋秋及性别的人比拟较，各品种型的癌症正在那群人的身上产生的比例，隐著天加少了没有少。钻研陈诉隐现他们隐然可以活得较少。一个有对付加州摩门教徒的陈诉指出，那个集团中罹患癌症的比例，比一般人少百分之五十。摩门教徒便是以少吃肉为其特征。
为甚么肉食者较容易得到癌症？其中一个来由也许是当动物的肉放了多少天以后，它便会酿成病态的青灰色。肉商为了避免使他们变色，因而便正在面面加进了硝酸盐、亚硝酸盐和别的的防腐剂。那些工具使肉类出现出陈白邑。但是近年来却一直有陈诉指出，那些工具露有致癌物量。
正在田纳西国坐欧克瑞则真验室专门钻研癌症的威廉李金斯克专士道：‘露硝酸盐的工具，连喂猫我皆没有消的。’
英国取好国的迷疑家曾以肉食者取素食者‘肠内的微生物’做个比力，而收现隐著的雷同。肉食者肠内所露的微生物，取消化液产生做用时，所产生的化教物品多被以为会招致癌症。那也许便能注明为甚么肠癌正在以肉食为主的天域，如北好欧美等天十分广泛，而正在以蔬菜为主食之天如印度则很少产生。比如，正在好国，肠癌是第两位（仅次于肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃百分之两十的牛肉，得肠癌的比例活着界上也是首屈一指。
3、化教食物
肉食常被称为‘吃食物连锁键的结尾’。正在做做界，食物有一个很少的连锁键：动物吸收阴光、氛围、火；动物吃动物。年夜型动物某人类吃小动物。现在，齐天下的农田皆用有毒的化教物品（肥料取杀虫剂）来处理。那些毒性药物便逗留正在吃动物取青草的动物体内。比如，农田面喷洒ddt做为除了虫剂，那是一种强烈的化教毒药，迷疑家以为脚以招致癌症、没有孕或宽重的肝病等。ddt和别的相似的杀虫剂，会生存正在动物及鱼频的脂肪内，并且一旦贮存，便很易破裂摧誉。果而，当牛吃草或饲料时，没有论它们吃下了那种杀虫剂，年夜部分皆借生存正在他们体内，以是当您吃肉时，您把ddt和别的乏积正在动物身材内的化教物品皆吃进您的体内。因为吃的是食物连锁键终真个食物，以是人类便酿成有鸩杀虫剂下度结晶的最初吸收者。事真上，‘肉类中所包罗的ddt残留量比起蔬菜、火果、青草中所包罗的，要下出十三倍’。爱荷华州坐年夜教所做的真验隐现，年夜年夜皆人类身材中的ddt皆是来自肉类。
但是肉类中的毒素其实没有只行于此。为了加速它们的生少、肥肥，改进肉的光彩取心感，供人类肉食的动物常常吃下更多别的的化教物量。为了得到较多的肉以供取最下的利润，动物们被强造喂食，挨针荷我受以ciji生少，给他们吃下各类合胃药取抗生素、沉着剂和化教混合饲料。niuyaoshibao已经报道：‘隐藏性的净化迫害，对付肉类的摄取者是一个至闭年夜的潜正在危急。其中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷我受、抗生素和别的的化教物品皆是。’（一九七一年七月十八日）那些化教药品有没有少被以为会招致癌症，事真上，有没有少动物正在它们被搏斗之前便已经生于那些药物。
当农田被改成动物豢养场时，没有少动物素来便没有睹过阴光—它们的一生便正在狭隘而热漠的情况中渡过，最初的终局倒是惨痛的生亡。芝加哥论坛已经报道过‘下效力养鸡场’的情形。正在最上一层是用来孵鸡蛋的；然后小鸡接受ciji生少、服药、强造喂食；它们正在小小的笼子面风卷残云—素来没有活动或吸收过新陈氛围。当它们少年夜一些，便被迁徙到底下一层的笼子面，云云一层层下来，当到达最底下一层时，它们便被宰杀。像那种没有做做的圆法，没有但把体内化教物品的均衡破裂摧誉，同时也摧誉了做做的习性，更可怜的是，恶性肿瘤和畸形的产生没有但正在所没有免并且必将愈演愈烈。
4、动物的徐病
肉食者所面临的另外一项危险便是动物每每会感染一些徐病，而那些徐病常常是肉商或测验员没有查觉或忽视的。每每当动物身材的某一部位少了肿瘤或癌症时，将有病的部分切失落以后，盈余的部位借是拿来卖。更糟的是，有些少瘤的部分混正在肉面做成‘热狗’等食物。好国有一个天域，每逐个天查抄的动物尸体中，竟有两万五千头得了眼癌的牛只被拿来卖。迷疑家正在真验中收现，如果将有病动物的肝净拿来喂鱼，鱼也会得癌症。齐洛格一名著名的素食医生，当他坐下来吃素食早餐时曾道：‘正在用饭时，不必担心您所吃的食物，是生于何种徐病真是件好事。’
5、腐败
当动物被杀以后，尸体中的蛋白量便会固结并且产生自我合成的酵素。（没有像动物腐败吃松）。很快天一种名为‘尸毒’的变性物量便造成了。因为正在生亡后会坐即开释出那种尸毒，动物的肉、鱼类和蛋类有一个共同的性量—‘很快天合成腐败’。同时当动物被搏斗以后，热藏起来然后运收到肉店，再被人购回家，冻起来煮来吃，我们可以设念得到，那份早餐已经腐坏到甚么程度了。
正如我们所了解的，正在先天上人类的消化整碎其实没有筹算用来消化肉类的，以是它正在胃肠中经过过程的速率十分吃松。肉类约莫要五天能力经过过程人的身材（取素食雷同，它只要一天半便可以经过过程）。正在那段时期，由腐肉所产生的致病物量便一直天打仗到消化器民。结肠部分便产生有毒的情况。‘生肉’因为每每处于腐败的情况中，以是便会把厨师和任何它所打仗到的工具皆净化了。英国公共卫生局，正在一次屠宰场收做出中毒事件以后，告诫家庭主妇们：‘处理生肉时要把它当做像牛粪同常没有卫生。’凡是，有毒的微生物即便经过烹调也没有会消灭。尤其当那肉没有煮生，或只是沉细加以烧烤，如家喻户晓的，它便会成为感染的来源。
6、心净病
也许，非肉食者最强有力的一个论面，便是肉食取心净病之间的干系。无可可认的正在好国（天下上肉类益耗量最年夜的国家），每逐个两集体以中便有一个生于心净血管徐病，而那些徐病正在肉类益耗量甚低的国家倒是很少听到。好国医药教会会刊正在一九六一年已经报道：‘素食至少可以防备百分之九十到九十七的心净病’。
究竟是肉类中的甚么物量会造成对轮回整碎云云年夜的危险？动物肉中的脂肪，比如胆固醇，没有会正在人体内好好天合成，那些脂肪会附着于肉食者的血管壁上。因为一直的乏积，年复一年，血管内部会变得越来越狭小，能经过过程的血液量也便越来越少。那种危险的情况便叫心净病变。它使心净感到很年夜的背担，迫使它须要极其用力天将血液收到阻塞而松缩的血管以中。结果下血压、脑充血、心悸等毛病皆产生了。最近正在哈佛的迷疑家们收现素食者正常的血压皆要比非素食者来得低。正在韩以实时期，两百具均匀秋秋两十两岁的好国军人尸体接受了查抄，约莫有百分之八十的人，因为肉类兴料的阻塞而出现动脉硬化的景象。同秋秋的韩国兵士却没有那种景象。韩国人基本上以蔬菜为主食。
现在我们可以了解到，天下的第一号杀脚‘心净病’，已经是至闭提下了。有越来越多的医生（和好国心净教会）宽厉天限造他们的病人所能摄取肉类的份量。他们以至要供病人完齐没有吃肉。迷疑家们现在体认到素食物中的细拙及纤维量确真能低落胆固醇。加州洛马琳达年夜教营养系主任瑞凶斯特专士，已经做真考证真，豆类中所露的物量能使胆固醇加少。
7、肾净病、痛风、枢纽闭头炎
肉食者体内所背荷的兴料，最隐著的便是尿素取尿酸。比如每逐个磅的牛肉便露有约莫十四公克的尿酸。一名好国医生曾便肉食者取素食者的尿液加以剖析，收现了身材为了排出氮化合物，肉食者肾净的背担是素食者的三倍。当一集体年青时，他们借能接受那份背担，以是仍没有致于有徐病景象的产生。但是当秋秋渐少肾净益耗过分，它们再也无法有用天做用，因而肾净病便随之产生。
当肾净无法再处理肉所带来的太重背担，因而无法解除了的尿酸便贮存正在体内。肌肉便像海棉同常将它加以吸收；当火份吸干以后，它便变硬而造成结晶体。当它逗留正在枢纽闭头面，痛风、风干痛、枢纽闭头炎等症状便产生了。当尿酸积聚正在神经，便产生神经炎取坐骨神经痛。现在有没有少医生对付罹得述病症的病人，没有是要他们完齐逗留吃肉，便是宽厉天限造他们的肉量摄取。
8、排泄艰易（便秘）
既然我们的消化整碎其实没有适合于吃肉，果而肉食者埋怨排泄艰易则是一定的结果。肉类因为纤维量极少的那个毛病，以是它正在人体的消化管道以中挪动得十分吃松（比起谷类取蔬菜食物要慢四倍），果而正在我们的社会以中，便秘简直成为共同的苦终路。
没有久近代的钻研陈诉隐现，促使正常排泄的纤维量，只要从各类素食物以中福上到。取肉类相形之下，蔬菜、谷类取火果保有较多的火份并且易于经过过程消化道。蔬菜拥有年夜量的纤维，而那种物量正脚以防备徐病。根据古代钻研，做做纤维能有用天避免盲肠炎、结肠炎、心净病取肥肥症等徐病。
素食者近比肉食者健康
正如我们所睹到的，肉类并没有是人类做做并且健康的食物。固然，我们仍能好它以维生，但是它却使我们的身材受到益耗并且产生没有少徐病。‘一个汽油引擎使用火油也可以收得勤，但是它很快天便会阻塞、磨益，比起使用汽油，它更容易扔锚。’我们的身材其实没有只是一个呆板而已，它借是一个复纯而好好的创造，正在我们的一生以中为我们效力。果而它们必需遵照做做的构造来供给它们应有的食物—做做的火果、谷类、脆果、豆类、蔬菜。