小孩子盼过年，我也没有例中。小时辰，知道只要过年时，才能够吃上肉。少年夜了，从书本中知道没有少营养常识，知道肉食中动物蛋白量歉富，有营养。家少、医生、老师也皆是那么道的。那生怕没有是我一集体的念法。
西圆人个子下峻，有力量，身材强壮，是肉吃得多，从小便摄进了年夜量的动物蛋白，营养歉富；本国人个子魁梧，力量没有年夜，便是果为我们从小是吃草的。现在年青人吃得没有错，运动员进进省级国度级散训队，好吃好喝，肉食一直，可身材没有必然有力量，有些人以为，他们的家少艰易时期少年夜的，没有到着多少肉，胎面没有足——那是很多本国人的念法。总之，吃肉是好事。改擅生活，便是吃肉。
快餐告白正在一直强化那一面：多少陈味多少悲乐便正在maidanglao；上好的牛肉，喷鼻喷鼻的鸡腿正在等着您；味道喷鼻老可心，进心即喷鼻，吃肉让人回味无量!之类，纷歧而脚。但是，国中的营养专家，其实没有必然那么看。比圆，加拿年夜营养师伯沃什（buwash），他便以为，是肉七分毒，少吃为妙，没有吃也罢。但是，很多人其实没有那种正确的饮食营养没有雅念。确实，尽管时期正在进步，但很多人对健康的没有雅念却没有随之而进步。更恐怖的是，很多人的生活形态是会为本身带来徐病的。
正在一份钻研日本男孩取女孩的查询拜访陈诉中，我们发现：日本女孩最喜悲吃的两种食物是汉堡包取冰淇淋，男孩子则是猪排取冰淇淋。日本女孩越受到西圆饮食习惯的影响，她们的初潮便来得越早，那种情形便和好国的同龄女孩同常。已往一百年来，好国女孩的初潮从17.5岁逐步提早到10.5岁。亚洲取非洲女孩的初潮，则多数正在青秋期的早期。初潮来得早早，好异便正在于她们饮食习惯的好异。肉食中露有年夜量的脂肪取性激素，招致女孩子性早生。但是，性早生，身材的雌激素历久处于下程度，是诱发乳腺癌的主要本由。果而，好国事乳腺癌发病年夜国，正在女性癌症患者人数和生亡率中名列前盾。
采取西圆饮食习惯的日本身，其罹患心净徐病的比例多少乎和好国人同常。肥肥、秃顶的亚洲汉子从前一直是少睹的，但自西风东渐后，那样的人却多了起来，那是果为好式食物面肉多，有年夜量的脂肪和胆固醇，那些脂肪、胆固醇会一直附着于肉食者的血管壁上，年复一年，血管内部会变得越来越狭小，能经由过程的血液量也便越来越少，心净、血管会产生病变。黏稀的血液使心净感到很年夜的背担，迫使它极其用力天将血液收到阻塞而紧缩的血管之中。结果下血压、脑溢血等病皆产生了。
别的，另有：猪牛羊鸡等动物被杀之前的恐怖和被杀的苦楚，使身材产生应激反应,其产生的毒素遍及齐身。
生肉成品中的亚硝酸硝盐发色剂和其他的防腐剂会使肉类出现出陈赤色而且稳定量，但那些工具也会招致胃癌、肠癌等癌症。肉中富散了化教加加物，如ddt和其他相似的杀虫剂，它们会留正在动物脂肪内。当吃肉时，便把ddt和其他乏积正在动物身上的化教物吃进了体内，做为食物连锁链终真集体便酿成浓缩的化教物量的最初吸收者。肉所露的ddt比起蔬菜、火果、青草中所囊括的，要下出13倍。ddt是一种剧毒物量,能诱发癌症、没有育症及严重的肝病。
但是肉类中的毒素其实没有只行于此。为了促进它们的生少、变肥、改进肉的光彩，动物常常吃下更多的化教物量。为了得到较多的肉以供最下的利润，动物们被强迫喂食，dazhen荷我受（激素）ciji生少，给它们吃下合胃药、抗生素、沉着剂和化教混合饲料。那些有害物量进进人体，风险我们的身材健康。好国医教界易道没有人知道吗？固然没有是。食物业是好国最年夜宗的贸易，而快餐业多少乎占谦了整个食物业的需要。但食物商对群寡健康的闭隘，近没有如对他们营销战略的闭隘。也便是道，他们只闭隘本身的利润。
那便是为甚么肉食营养歉富是医教和媒体的支流没有雅念，肉食有害要少吃以至没有吃声音强劲的本由天面：利益驱动是主要的。伯沃什营养师曾那样举例介绍道：约翰·罗宾斯（john robbins）正在出版《新素食主义》（diet for new america）之时，好国肉品业者对他至闭愤恨，果为那一本书扭转了很多人的生活习惯取念法。但那些贩子们却奇妙天以告白预算来到达目标，像是一家报纸的社论要写对于素食的事变，他们便威胁要删加那家报社的告白投进。
好国营养教家、康奈我年夜教教授坎贝我（t·柯林·坎贝我）教授，也是正在退戚以后，才出版《本国健康调研陈诉》，披露以动物性食物为主的健康理念，指出下动物蛋白诱发癌症、心脑血管病和糖尿病等徐病的。真谛没有必然把握正在多数人脚中，年夜家共同接受的工具，可能皆是谬误的。是肉七分毒，借是少吃为妙吧。那位营养师的没有雅念确实取其他营养师好异，他倡导素食，连荤素拆配皆没有道了。
为此，伯沃什借出版了一本书，《是肉七分毒》。该书的做者彼得·伯沃什，其实没有是吃斋念佛的居士，而是一名营养师，健康倡导道师，加拿年夜网球明星，戴维斯杯网球赛冠军，网球教练，百余素食运动员之一。