shuman是正在喷鼻港生活的武汉妞，给素食星球投过好多稿，借带我们来喷鼻港警署食堂面的素食餐厅逛过呢!让我们一起来看看，shuman古天又要带着我们探哪家店呢?
“ welcome home! ”
“悲收回家!”
踩进喷鼻港中环德辅道上那家有着劣好玻璃门面的餐厅，伙计会那样微笑着对您道。如果没有仔粗看店名，您必定丈两摸没有着脑筋，“咦，为啥他们道悲收回“家”?我的家又没有正在那女!”
正当您疑惑时，营业员递给您一张餐单，看着题头您豁然开朗，本来那家餐厅的名字便叫“home(家)”!
home: eat to live 餐厅本年蒲月初空降于喷鼻港最寸土寸金的金融区中环，包围它的是国际顶级投行、贸易银行和俭糜品商店。
正在那样一个氛围中如同洋溢着款项味道的处所，走做做风格的素食餐厅home的存正在是一抹浑爽的绿色，被叫做“家”再适开没有中了
“屋中屋”的设念独具匠心
home的开创人，法国人christian mongendre是一个颇具传偶色彩的人物。他本来正在波士顿主建贸易治理和影戏(同时教那两个驴唇没有对马嘴的专业也是蛮凶猛的)，但吃松发现本身对食物的定睹意义更深。认识到食物才是本身末生一生出世谋求的奇迹，christian决议放弃正在波士顿的教业，回法国念厨师教校(简直是shuman的偶像)!
颠末四年的深造，christian从厨师教校毕业了。他来到喷鼻港，刚开初正在一家餐厅当司理，但是做为素食者，他很快发现在正常的餐厅事情没有开乎他的饮食哲教。机遇巧开，他认识了另外一名素食者，两人一拍即开决议开素食餐厅!
他们一起开的mana!素食餐厅
mana!餐厅非常胜利，连续开了三家，每逐一逐一家皆好评如潮。但是christian有着更年夜的家心，他愿视能开一家更年夜更旗舰的素食餐厅。那个愿视末于跟着home的开业而真现了。
christian以为动物性饮食能防治徐病、疗愈身材和心灵，滋养一个布满生机的生命。更详细天，christian偏偏爱做做的、脚做的素食，而没有是产业化出产的食物。正在采访进程中，shuman问他有没有行能正在已来使用beyond meat 大概impossible foods 那种公司出产的仿肉，他脆决天摇头： “我开home餐厅便是愿视人们能吃到人脚做出来的食物，而没有是呆板做出的。那是我的对峙。”
嗯，christian少那样，shuman悄悄道，我那么喜爱home的一个主要本由便是果为christian，他为人满卑又柔和~ 年夜写的迷妹( ω )
home餐厅的一切食物皆是christian饮食哲教的表达。
正在home您能够发现味道歉富的齐麦卷饼、杂素汉堡、沙推、浓汤、热榨果汁、蔬果昔另有味好造型更好的杂素苦面。一切的食物皆使用最好的本料。新陈蔬果年夜局部来自喷鼻港新界的农场，脆果和喷鼻料皆是进心的有机产物。
christian自豪天跟我道：“我们的食材取米其林餐厅是一个品级的，但是餐面的卖价只要非常之一以至多少非常之一。”更易得的是，home的食物皆是每逐一天早晨由厨师们从本料开初新陈造做的。正在中央厨房和半成品本料横扫餐饮界的背景下，home的对峙尤其可贵。
那位男生便是home的年夜厨， ken从十七岁开初便正在好国加州的专业厨房挨拼，十年工夫正在洛杉矶的顶级厨师脚下做事，正所谓豪杰出终年o(∩_∩)o~~
除了了了食物味道好量量劣，home的菜单设念是另外一个明面~
home餐厅的正餐食物皆没有以本身的名字定名，而是以濒危动物定名!好比下面那个苦菜根蘑菇“肉”饼的汉堡便叫做“北极熊”：
而下面那个紫米藜麦羽衣苦蓝构成的，超等营养沙推碗叫做“象牙喙啄木鸟”!
那个牛油果酱小萝卜片的开放式吐司(tartine)叫做金丝猴：
而那个有着果仁喷鼻蕉片和烤椰子的叫做山天年夜猩猩：
那份沙推叫做蝠鲼(manta ray)，涨常识了，从前借没有知道有那个物种!
那个卷饼叫做夏威夷海豹：
是没有是非常有趣?
来home用饭对挑选艰易症患者来道可能是一年夜挑和。每个单品看起来皆那么好吃，并且每个皆鼓露着对我们身心有益的素食劣良食材!碰到那样的状况出关系听服从运的呼唤，以本身喜爱的动物为根据面菜吧!云豹、西伯利亚虎、北极熊、白犀牛、小熊猫···任选一个皆会收获满满的惊喜!
除了了了正餐，再强烈推荐home的杂素生食苦面。正在法国厨师教校启受专业锻炼的苦面师(偷偷告诉您，是一名非常标致的法国密斯~)用杂素的材料做出了让一切人惊叹的陈味苦面。
吃过andrea做的面心您便会明白素食者根本没有须要做心背之欲的让步，果为杂素面心半面也没有比通例面心好!
那个椰子“芝士”蛋糕和巧克力榛子蛋糕没有只模样标致，味道也是一级棒，心感浓烈逆滑，完齐觉得没有出是杂素的生食!
周六shuman取小伙伴试的芒果“芝士”蛋糕和柠檬挞也是好吃得没有得了，腰果奶油粗腻歉盈，又有脆果的共同喷鼻气~ 柠檬挞非常酸爽!
另有那样的小能量球，我没有试过，但是看起来便很好吃!
home的定位是西式健康快餐沉食，非常适开一集体大概跟好友一起前往。shuman那两个月已经带了七拨雷同的小伙伴来了八次~每逐一次皆收获年夜年夜的好评!(读者便道了，“shuman您该当找home餐厅拿提成!”嗯!好主意!没有中钱便没有消了，下次我让司理收我两块蛋糕!)
再烦琐两句，home餐厅的餐面挑选超歉富，shuman有好多皆出介绍，好比他们的蔬果昔和热榨果汁，有机鸡尾酒···如果年夜家来喷鼻港必然要来尝尝!如果喜爱home的食物(或老板)，记得留行正在文末哦~
正在那女借要提到一个粗节。home的店面本来是汉堡王(burger king)，但是跟着出产者健康认识的删强，那家卖卖下热量低营养套餐的好国快餐连锁逐步被热僻(固然另有别的本由，好比爆出的食物宁静丑闻)，它最末于2015年毕业。
home取代burger king是一件很有标记性意义的事女，它只是一个开初。跟着出产者健康认识、环保认识和动物保护认识的删加，以后必定会有越来越多陈味又健康的素食餐厅取代肉食快餐!
让我们刮目相待吧!
- 餐厅疑息-
home eat to live
菜品推荐：
素汉堡套餐(港币128元，包罗汉堡、烤白薯条和沙推);
齐麦卷饼套餐(港币118元，包罗齐麦卷饼、配菜、一杯陈榨柠檬饮料或椰子火);
杂素生食蛋糕(港币60元一块，品种随季节变革，常设单品巧克力榛子非常值得一试);(1人民币=1.16港币)
人均：
100~200港币(没有到200便能够吃到取米其林同常品量的食物，真的是赚到了呢!);
营业工夫：
周一到周六，早十面到早十面;建议躲开事情日的午饭工夫，那时home的人非常多须要列队。
交通疑息：
最圆便的是乘坐港铁，喷鼻港站或中环站，出站后往“交易广场”标的目的走，五至非常钟即到;
天面：
中环德辅道中77号盈置年夜厦天下g01及101号展。