素食制作：东坡豆腐

本料：豆腐、竹笋、喷鼻菇

做法：

１、豆腐切年夜块，放进面粉、盐调造的面糊中挂糊，再放进油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；

２、另起锅热油，爆喷鼻姜丝， 倒进笋和喷鼻菇翻炒，用盐、蘑菇粗调味，最初放进炸好的豆腐，勾

少许短便可出锅。