番瓜羹
本料：番瓜半个（四人份量）、新陈玉米粒、马蹄（荸荠）、冰糖
做法：
1、番瓜来皮切小的簿片，做番瓜泥有两种圆法：一是表面淋一面面火，放进微波炉微生；如果没有消微波炉，能够放进锅中蒸生。与出后趁热用用具捣烂，越烂越好。
2、玉米剥粒，略捣碎更好，马蹄来皮切小粒备用。
3、将做好的番瓜泥倒进锅中，加适量火（喜爱浓一些的便加少量火，火加得越少，味道便越喷鼻）、玉米粒一起煮，最初再插手马蹄粒和冰糖（最好先试试味道，果为番瓜本身是有苦味的），稍煮便可。
心得：
1、此羹借能够那样做：番瓜和玉米加火煮生后，混进马蹄用搅拌机挨成茸状，再回锅放进冰糖，加热至糖熔化便可做成番瓜羹。
2、把腌好的芥兰丝用纱布包住挤干火分，插手白尖椒丝、适量酱油、喷鼻醋、蘑菇粗、喷鼻油、辣椒油拌匀。注：用盐腌并挤干火分是关键，那样吃出来才会洪亮爽心。