蔬果为群寡食物，四季每逐个集体皆须要，但要留神下面一些忌讳事项：
没有要以为一切的蔬果，皆是能够生吃的。冲要刷净净，以防生虫和农药。淀粉量，如土豆生吃，则没有易消化。
没有要把有用的部分，也舍弃没有食。绝可能天，能念圆法，吃蔬果的齐部，除了非是易以消化，或有迫害的。据道萝卜的叶子，露钙比根多四倍，其他维他命露量皆是比根多。出关系用油炒豆腐吃吃看。马铃署的矿物量存正在皮面比根多四倍。芹菜，我们常把叶子来失落，如能使用是很有营养的。吃胡萝卜，是以维他命ａ为主，但皮面却露有根内的两十五倍。其叶子用油炸一下，陪调味食物，爽心非常。
没有要历暂单吃1、两种蔬果。果为每逐个种蔬果，有每逐个种风味和好别的营养，如果能瓜代着来吃，则比力容易获得均衡的营养素，也较有新陈感。
没有要待蔬果落空了本有的风味才来吃。以是连结它的新陈度，也便是连结了营养分。
没有要一味盲目天生吃榨汁，可则已睹其益，先生起病来便短好了。像胡萝卜生吃榨汁，吸支率没有会下的，一经油炒，其吸支率便下三倍。
没有要以为中性洗剂处理，便能够绝对放心食用，但仍要多洗，须要时仍以加热处理为佳。
没有要以为冰箱面与出来的蔬果，便是很净净的，食用时出关系再加以清洗，尤其是生吃。
没有要购变量、生芽的。像土豆有芽面出来的便没有能够食用了。
没有要把蔬菜切得太粗，太碎。太粗碎比力容易氧化，加少营养。
没有要把挨好的果汁弃捐暂了才饮，或切开太暂的火果，均易感染粗菌，氧化生效。
没有要把煮成的汤汁弃失落没有喝。果为煮的菜汤，营养最好。须要的话蔬菜绝量用炒的。
没有要把切好的蔬果弃捐正在锡、或铜器内。烹挪用铜锅更短好，铁锅也没有及钢锅好，果为后者没有易破裂摧誉营养素。