进冬后，天气日渐凛冽。人们常常喜爱多吃些温热的食品来抵制宽寒。但殊没有知，即便天气凛冽，温薄油腻的食品吃得过量，也可能招致“上火”。果而，冬天也别记了吃面凉拌菜。
尽管传统养生理念中，冬天凛冽，逆应天气要多吃热性食品。但现在，冬天凡是室温较下，没有少人脱得多、活动少，容易形成体内积热。此时再吃年夜量温薄油腻的食品，容易招致胃肺火衰。果而，若能调解饮食，吃道浑新的凉拌菜，对身材年夜有益处。
尾先，冬天饮食相关于付其他三季，摄进热量下了，露油脂的食品多了。吃凉菜，能让身材自我与温，耗费脂肪，变更免疫零碎。
其次，人体的肺腑火衰没有论冬夏均可孕育发生，而冬天“上火”更加突出。果为冬天虽热，但人们脱得很薄，活动加少，体内的积热反而没有克没有及适时散发。再加上冬天饮食凡是热量较下，很容易招致胃肺火衰。吃凉菜，能带走体内一局部热量。
最初，冬天念没有“上火”，适量吃些凉性食品“治表又治标”。如年夜拌菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”。混合着西瓜、哈稀瓜、梨的火果沙推也是没有错的挑选。别的，没有少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋皆有浑热来火的效果。
但须要提醒的是，胃肠没有适或体实怕寒的人借是没有太适合冬天吃凉菜。