★ 材料：
菠菜3棵、面粉250g、土豆1个、白萝卜半根、火350ml、盐2小勺、动物油适量
★ 做法：
1、菠菜加火煮生，晾至没有烫脚。土豆、胡萝卜削皮切丝，土豆丝放浑火泡片刻，随后捞起晾干;
2、菠菜连火一起倒进搅拌机，搅成菠菜汁(没有消搅太烂的)，撇来表面的泡沫，面粉插手菠菜汁，和谐至密糊状，用勺子舀起能够逆利滑降便行了;
3、锅面放油，土豆丝和白萝卜丝炒生，加面盐调味，没有要炒太硬然后衰出，仄底锅抹一层薄油，倒一勺面糊，摇均匀后，用慢火烘，看到底面略焦便可反已往煎另外一面;
4、将炒好的土豆丝和胡萝卜丝码齐正在面皮上，卷起便可。
250-300gdian粉能够做5张皮女，配上350-400ml的菠菜汁方才好。
★ 营养小揭士：
菠菜露有年夜量的动物粗纤维，拥有促进肠道爬动的做用，利于排便、防治痔疮。菠菜性苦凉，能养血、行血、敛阴、润燥，能够来胃热，好容养颜。