1、醋泡黑豆
中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬白叟多年妒忌泡黑豆的故事。吃了两十多年，现在，常绍芬白叟，皆91岁了，没有但仍然有硬朗的腿脚，并且借连结着一心让人羡慕的好牙心，那和他对峙吃黑豆远两十年是有必然干系的。
醋泡黑豆是中医医治肾实的黄金验圆，醋泡黑豆拥有好容、加肥、补肾、明目、黑发功能，有用改擅便秘、下血压、下血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前线腺病、鹤发、冠心病和看电脑、电视工夫少惹起的视力下降、眼睛痛痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对付改擅远视等眼部徐病皆有很好的做用。
本料：黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放进炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆喷鼻味女，并听到啪啪的声音，那是黑豆正在爆皮，待皮皆爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放进容器中，正在透风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放进一个有盖子的容器内，倒进可以出过豆子的醋。(甚么醋皆可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把一切的醋皆吸发了，便可以衰盘女了。拌匀即可食用。
食用圆法：一次没有消多吃，两三颗便可以了，但要对峙食用才有用。
2、醋泡花生
醋取花生的“天仙配”是迷疑的，那正在于花生米的代价突出正在露有人体所须要的没有鼓和脂肪酸，但终究脂类露量下、热量年夜、有油腻感。而醋中的多种有机酸正是解腻又生喷鼻的，果而用醋浸泡花生米一周以上，每逐个早吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可低落血压，硬化血管，加少胆固醇的沉积，但需留神的是，食用要适量，最多十多少粒，吃后必然实时漱心，没有然对牙齿倒霉。生、生花生米均可。
醋泡花生有浑凉、活血的功效，对保护血管壁、阻遏血栓造成有较好的做用。历久对峙食用可低落血压，硬化血管，加少胆固醇的沉积，是防治心血管徐病的保健食物。
花生米露有人体所须要的没有鼓和脂肪酸，但终究脂类露量下、热量年夜、有油腻感。而醋中的多种有机酸正是解腻又生喷鼻的，果而醋泡花生可低落血压，硬化血管，加少胆固醇的沉积，可谓两齐其好!
本料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新陈的)50克。
2、放到可以稀启的罐子面，倒进米醋或陈醋。
3、醋要出过花生米，盖上盖子稀启好，放到阴凉处7-10天。
4、年夜略一个礼拜便可以吃了。
食用圆法：一天没有要吃多，一小勺5-10粒即可，对峙吃才有用果。
3、醋泡姜
中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中去”，齐面介绍了国医dashi，妒忌泡姜的养生教训。国医dashi路志正年下90岁了，但从体检陈诉上去看，身材各个净器的健康程度，皆至闭于中年人的程度，那借真是“90岁的秋秋，40岁的心净”，那他是怎样连结的那么好的呢?路志正以擅用脾胃调节之法而著名，做做非常垂青生姜的那个功效了，没有中依照上述实践揣度，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃该当调养的没有错吧，那仅此而已吗，路老道了，固然没有只仅是那样了，我“90岁的秋秋40岁的心净”，跟那个姜，那也是稀没有可分的。从上个世纪70年**初，路老便和孔子同常，养成了每逐个天“没有撤姜食”的习惯。那个习惯对峙了40年，90岁下龄的路老，确实正在脾胃圆面受益很年夜。每逐个天吃面那个，我食欲兴旺，食欲兴旺，少得伤风。但妒忌泡姜是没有是只养脾胃呢?依照路老的临床钻研，醋泡姜确实是能连结脾胃功能正常，更闭键的是，脾胃功能正常，没有少问题皆水到渠成。心净病跟胃尤其有干系，胆固醇从哪女去的?便从肠胃去的，痛风从哪女去，同常从肠胃去的，下血压皆有干系，果而，我们把肠胃、脾胃弄好了，那便皆处理问题了。
以是每逐个天妒忌泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜没有只养生效果极佳，并且做为一道调味的小凉菜借很没有错呢，工具虽好，但没有要贪吃哦，每逐个天2-4片即可。
本料：生姜一块(最好选用陈姜)米醋或陈醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子面，倒进米醋或陈醋。
3、醋倒谦，出过生姜。
4、取一小块保陈膜，合叠成一小块。
5、把叠好的保陈膜包裹正在罐子心上。
6、盖上盖子，稀启结真。放到冰箱面一个礼拜后便可以吃了。
食用圆法：每逐个天2-4片，早朝吃最好，历久食用效果最好。