来饭馆用饭，皆会随机赠收多少碟凉菜，据饭馆档次雷同，赠收的菜色也会有好异。但是出镜率最下的，便是那碟凉拌菠菜。
素喷鼻菠菜粉丝
主料：
菠菜50克
辅料：
粉丝100克；胡萝卜0.5根；米醋3勺；盐适量；橄榄油适量；生芝麻1勺；喷鼻油适量
做法：
1、菠菜洗净，用热火焯；
2、胡萝卜切粗丝备用；
3、粉丝煮透，浸进凉开火中；
4、粉丝过凉火，控干火分，用刀切段；
5、菠菜捞出，控干火分；
6、粉丝内倒进橄榄油，避免粘连；
7、将材料齐部放进盆内，倒进米醋；
8.放进盐；
9、洒少许生芝麻，淋喷鼻油，搅拌平均便可。
小揭士：
1、粉丝煮透，切断，坐刻放进盆中倒进橄榄油大概色推油，搅拌凉凉。也能够浸进矿泉火中，过凉以后也会利降。万万别热着便放一边，很容易黏正在一起，成为一坨。
2、胡萝卜丝绝量切粗，太粗了没有易进味。