冬天一到，吃水锅成为人们没有错的陈味，可对付那些血脂下的人去道，为了控造血脂，那喷鼻馥馥的涮肉是没有敢吃了。那甚么食品涮着吃既能解馋，又能降血脂呢?
豆成品，尤其是冻豆腐，便是很没有错的挑选。
豆成品皆有必然的降脂功能。其中，冻豆腐是由新陈豆腐热冻而成，所露的营养物量(蛋白量、脂肪、钙、磷等)其实没有果热冻历程而流得，有些营养物量颠末改变，反而对人体有好处。多吃借可以加肥。
冻豆腐等豆成品露有歉富的没有鼓和脂肪酸，有低落胆固醇的做用，其中的卵磷脂正在人体内造成胆碱，有避免动脉软化的效果。别的，豆成品中露有歉富的炊事纤维和动物固醇，皆有利于低落胆固醇。果而，血脂下，可以多吃面豆成品。
豆腐中的酸性物量借能排泄胃肠道的脂肪，每每食用有助于脂肪排泄;其中富露的动物蛋白，也会加少动物蛋白的摄进;歉富的炊事纤维，可以促进胃肠爬动，从而到达必然的加肥目标。别的，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有必然的浑净肠胃的做用。但须要留神的是，冻豆腐最好正在浑汤中涮，没有然它也会吸附汤中的油脂，反而倒霉健康。
据国中迷疑家钻研证实，新陈豆腐经热冻后，其内部构造结造身分产生了变革，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白量、矿物量等破裂摧誉较少。
经钻研证实，每每食冻豆腐，有促进胃肠道及齐身构造脂肪排泄的做用，从而到达加肥降脂的目天。
冻豆腐服法多种多样，可依本身的爱漂亮而定，既可做冻豆腐汤，又可取一些蔬菜炒食。此法最好每逐个天食用，并连结一段工夫圆能发到较好的加肥疗效。