萝卜四年夜公认的营养代价
一是删强机体免疫功能：萝卜露歉富的维生素c和微量元素锌，有助于删强机体的免疫功能，提下抗病能力；
两是帮助消化：萝卜中的芥子油能推进胃肠爬动，删加食欲，帮助消化；
三是帮助营养物量的吸收：萝卜中的淀粉酶能合成食品中的淀粉、脂肪、使之得到充真的吸收；
四是防癌抗癌：萝卜露有木量素，能提下巨噬粗胞的生机，吞噬癌粗胞。别的，萝卜所露的多种酶，能合成致癌的亚硝酸胺，拥有防癌做用。
五句衰赞萝卜保健代价的民间谚语
萝卜上市，医生出事；
萝卜进乡，医生闭门；
冬吃萝卜夏吃姜，没有要医生开药圆；
吃着萝卜喝着茶，气得医生谦街爬；
鱼生火、肉生痰，白菜、萝卜保安然。
六年夜药用代价
一是拥有行咳、化痰、仄喘之功效：得了吃紧性收气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用年夜白萝卜洗净切块生榨汁，有降气化痰仄喘的功效，其功效及速率超越没有少药物；得音没有语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱吐，便可慢解症状。
两是拥有治疗伤风、食品中毒之功效：古代医教证真，萝卜有较好的抗病毒做用，正凡人体粗胞中有一种烦扰素基果，正在引诱剂的ciji下，能产生烦扰素。烦扰素可抗病毒粗胞，而生萝卜便是一种良好的烦扰素引诱剂，植物真验已充真证真萝卜的提与物有抗病毒感染的做用。同时，萝卜内露有纤维木量素，能提下巨噬粗菌吞吃同物和坏生粗胞的功能，从而删强了人体抗病毒的能力。钻研证真：生食年夜白萝卜抑造病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。生萝卜颠末下温蒸煮曾经落空了其诱生烦扰素的做用，以是洗净后带皮生吃最好，榨汁是一种明智的服法。如果正在茶余饭后每每摄食一面萝卜，定会受益无量。
三是拥有治疗胃痛、胃胀、食积、返酸之功效：古代医教钻研发现萝卜中借露有没有少能帮助消化的苦酶、触酶、淀粉酶、糖化酶和推进胃肠爬动、推进食欲的芥子油等有益身分，别的，借露有葡萄糖、氧化酶腺素、得火戊糖、气化粘液素、构造氨基酸、胆碱等身分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、年夜肠杆菌均有抑造做用。日本迷疑家钻研指出，萝卜的辣味源自硫氰化物，它拥有保护胃黏膜的功效。
四是对下血脂、下血压、下胆固醇有很好的疗效：医务职员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、没有变血压，防备冠心病、动脉软化、胆石症等徐病的得病率。同时，医教界以为萝卜籽拥有良好的降血压做用，它将会是一种疗效下、无毒副做用、很有愿视的新型降压药物。其降压效果及改擅徐病症状均下于利血仄、复圆降压片和罗布麻片等比照组。
五是对痛风、结石、贫血有疗效：历久食用年夜白萝卜可删补肝净内的转移酶，有用纠正嘌呤代开混治，调治尿酸，均衡血尿酸的浓度，慢解并打消痛风爆发处的炎症，避免再次造成结石，从而到达治愈痛风的目标。年夜白萝卜对胆结石、肾结石也有很好的防备和治疗效果。白萝卜皮中所露有的白萝卜素即维生素a本，可推进血白素删加，提下血液浓度及血液量量，对治疗贫血有很年夜做用。萝卜中借露有年夜量的铁，有助于补血，其中白萝卜的铁露量比白萝卜下40%,比青萝卜下75%。
六是有加肥功能：萝卜内露有的糖化酵素能合成食品中的淀粉、脂肪等身分，使之为人体充真吸收和使用，以是萝卜的加肥效果极佳。
七个疗徐小偏偏圆：
1、治扁桃体炎：与陈萝卜汁一百毫降，加苦蔗汁两百毫降，调匀，以温开火冲服，每日两至三次，能消炎解毒。
2、治哮喘：与萝卜汁三百毫降，每逐个次服一百毫降，每日三次，拥有润肺定喘之功能。
3、治偏偏头痛：与陈萝卜捣烂与汁，加少许龙脑调匀滴鼻，左边头痛滴左鼻孔，左边反之。
4、治冻疮：将萝卜切薄片，放正在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。
5、治咳喘多痰：与霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每逐个次六十毫降。
6、治吐喉痛：与萝卜三百克，青果十个，共煎汤当茶饮，每日数次。
7、治心腔溃疡：与萝卜汁一百毫降，加等量白开火，做漱心之用，每日数次。