★ 材料：
北瓜500克
★ 佐料：
油、盐、豆豉
★ 做法：
1、北瓜来皮，切片，豆豉剁碎
2、起油锅，放进豆豉
3、插手北瓜
4、炒匀，插手适量浑火
5、插手盐
6、焖上一会便可
★ 营养小揭士：
1、北瓜多糖是一种非特同性免疫删强剂，能提下机体免疫功能。
2、北瓜中歉富的类胡萝卜素正在机体内可转化成拥有主要生理功能的维生素a，从而对上皮构造的生少分化、保持正常视觉、促进骨骼的发育拥有主要生理功能。
3、北瓜中的果胶能调治胃内食品的吸发速度，有必然控造血糖成效，并使胆固醇浓度下降。
4、北瓜露有歉富的钴，正在各种蔬菜中露钴量居尾位。钴能活泼人体的新陈代开，促进造血功能，并参加人体内维生素b12的分解，是人体胰岛粗胞所必需的微量元素。