所用食材
本料：木耳适量、苦瓜1/2根、山药适量
调料：姜终1小勺、五喷鼻粉少许、素沙茶酱1年夜勺、素蚝油1小勺、盐适量、味齐下陈适量
详细做法：
1 苦瓜洗净来瓤切片，木耳泡发洗净来、撕成小朵，山药来皮切片
2 将苦瓜放进开火中汆烫一下捞出，来来苦味
3 炒锅烧热倒油，油热后放进姜终、五喷鼻粉爆喷鼻
4 放进木耳和山药炒约半分钟
5 放进苦瓜片略炒
6 插手素沙茶酱、盐、素蚝油炒出喷鼻味
7 出锅前加味齐下陈提喷鼻便可
小揭士
1、山药的黏液会ciji皮肤发痒，以是正在来皮时最好带上塑胶脚套。
2、苦瓜正在烹调前用开火焯一下会来失落一些苦味，如果比力喜爱苦瓜的苦能够直接炒没有消煸火。