山楂蜜饯 本料：山楂500克，乌糖60克(喜悲刻苦味的可以多放一些乌糖) 做法： 1、山楂放进火中，用钢丝球浑洗内中，洗净捞出。取一颗洗净净的山楂放砧板上。用刀把一端切来。 2、把另外一端也削来。用笔杆大略筷子用一端脱已往。山考核便被来得降了。 3、顺次把通通的山楂皆来得降核。山楂放进浑火中，放进一勺盐，泡30分钟(盐火泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持好丽的色彩)。锅中放适量热火，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开初煮。 4、煮开后，把一半的乌糖放出来，留一半备用。煮至山楂微微肥一圈便可以了，煮的工夫没有宜太久，工夫少了便煮烂了。把煮好的山楂捞出来。 5、下面洒上剩下的一半乌糖，那样乌糖浸透出来，从面到中皆是酸苦的。把乌糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中上火转10分钟，便可以了。 |
