故事取传道
时来运行，即艰易的日子过完，好好的日子来到了。“记餐兴寝舒心害，若没有是至心耐，志诚捱，怎能勾那相思时来运行。”
本料
苦瓜350克，素碎肉160克，喷鼻菇35克，菜干50克，老姜5克，胡椒粉2克，粗糖1克，甘薯粉2克，盐5克，胡椒粉1克，麻油5克，酱油12克。
造做
1、苦瓜洗净正在前端切一小片，挖除了其中瓜子和硬肉，造做成空筒状容器，备用。
2、素肉切丁，放进碗中经盐进味备用。喷鼻菇经火支好后来蒂洗净，切末备用。
3、菜干洗净切末。老姜来皮，洗净切末备用。锅中到场少量底油，烧至六成热时，放进素肉丁，煸炒出锅备用。
4、将素肉丁、喷鼻菇末、菜干、姜末搅拌均匀，到场甘薯粉、盐、胡椒粉、酱油调味后造成馅料，拆进造做成筒状的容器中压紧，上笼蒸30分钟核心，至生透后取出晾凉，切薄片摆盘备用。
当心
苦瓜宜选中粗直且粗少条型，可用柳橙片拆饰，也可以用烤的圆法，但烤前必需刷上一层油。
心胃
浑胸爽心，咸陈微苦。