春葵又叫黄春葵、羊角豆、咖啡黄葵，果然呈少条形，像羊角，故又称“羊角豆”。春葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是面面的籽和胶液更拥有配开的保健后果，可避免胃炎、癌症、胃溃疡、血实、消化没有良。春葵吃法有很多种，最俭朴的即是火煮，炒鸡蛋也是很常睹的一种吃法，来日诰日要正在鸡蛋中参加虾酱，删加一种独占的海陈风味，非常陈味。
用料：
1、黄春葵 250克
2、鸡蛋 4个
3、虾酱 1汤勺
4、动物油 1汤勺
5、黄酒 两茶匙
春葵虾酱炒鸡蛋的做法
1、将春葵清洗净净，来得降根部，清洗之前没有要将春葵切破，因为春葵露有的粘液是没有竭独占的胶量，富露营养
2、将清洗后的春葵沥干，切成小片备用
3、鸡蛋、虾酱、黄酒调匀，虾酱的咸度比力下，可以没有放盐，如果心胃重的，再加一面虾酱出来
4、将春葵放进蛋液中搅拌均匀
5、仄底锅内倒油，加热
6、用最俭朴炒鸡蛋的圆法，蛋液凝集，春葵很俭朴成生，以是，依照鸡蛋的成生度为标准
7、春葵和鸡蛋是很好的拆配圆法，参加虾酱则拥有了浓薄的海虾的陈好和喷鼻味，并且虾酱拥有浓薄的咸陈味，春葵正在蛋液的包裹下变得陈喷鼻，一道非常进味而健康的春葵炒鸡蛋